社區食堂用房應符合結構安全要求，單獨建設的社區食堂建筑面積原則上不少于50平方米，配備必要的膳食加工、廚具等餐飲設備和空調等設施設備，環(huán)境舒適、衛生整潔。新建社區食堂應按照“四區、八有”規范建設，“四區”：即一個(gè)食品加工制作區（“中央工廠(chǎng)＋中心廚房＋助餐快車(chē)→社區食堂→進(jìn)家入戶(hù)”模式的社區食堂可以不設食品加工制作區）、一個(gè)選餐配餐區、一個(gè)就餐區、一個(gè)衛生洗漱區；“八有”：即有一套實(shí)用的炊食器具、有一批滿(mǎn)足需求的餐具桌椅、有一臺消毒碗柜、有一臺保鮮冰柜、有一臺留樣冰箱、有一套供暖降溫設備、有一套電子監控設備、有一套消防器材。社區食堂應進(jìn)行合理適老化改造（包括防滑地面、扶手、地面引導標識等），就餐區域須能容納50人及以上老年人用餐，并配備相應的助餐工作人員。